『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！
今月１２月のテーマは、
『山椒を使い切りましょう』！！
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『山椒とチーズの白い麻婆豆腐』です。
普通の麻婆豆腐とは真逆！優しい味の真っ白な麻婆豆腐です。
まず、材料（４人前）は・・・
豚ミンチ肉 ２００g
玉ねぎ １／２個
生姜 １かけ
にんにく １かけ
豆腐 ２００g
和風だし汁 １００cc
薄口醤油 大さじ１
酒 大さじ１
無調整豆乳 ２００cc
水溶き片栗粉 適量
ごま油 適量
粉山椒 適量
Q・B・B 徳用スモークチーズ ８個
作り方は・・・
玉ねぎ、生姜、ニンニクはみじん切りにして、
豆腐は２㎝角、チーズは1㎝角にカットしておきましょう。
フライパンに油を入れて、豚肉、玉ねぎ、生姜、ニンニクを炒めます。
全体がしんなりしてきたら和風だし汁、薄口醤油、酒を加えて温めましょう。
水溶き片栗粉を混ぜながら加え、とろみをつけたら豆乳を入れます。
そこに、豆腐とチーズを入れて味を調整してください。
最後に、山椒とごま油で味をととのえれば・・・はい！これで完成で～～す！！！
はい！これで完成で～～す！！！
さっそく・・・いただきます♡
★今日のレシピのポイント★
お肉は豚ミンチを使っていますが、
鶏肉でも牛肉でもあうので、試してみてください。
特におすすめは、牛すじが美味しいのでチャレンジしてみてください！
今回は、スモークチーズが風味と色合いを出してくれているので、
レシピを試される時は、「Q・B・B 徳用スモークチーズ」をぜひお使いください！
お試しあれ〜！
