『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!
今月2月のテーマは、
『お漬物』!!
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『チーズ入りカレーポテトサラダ』です。
たくあんとカレー粉が絶妙にマッチ!過去に食べたことのない不思議なポテサラです!
![画像1: チーズ入りカレーポテトサラダ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/02/01/a2f69191140597d0356582638c63cc7e752f95bf_xlarge.jpg)
まず、材料(4人前)は・・・
じゃがいも 2個
たくあん 50g
マヨネーズ 大さじ2
カレー粉 小さじ1
塩 適量
青ネギ 4本
Q・B・B カマンベール&ブラックペッパー入りベビー、またはブラックペッパー入りベビー 4個
作り方は・・・
じゃがいもは皮をむいて、ひとくち大にカットしておきます。
![画像2: チーズ入りカレーポテトサラダ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/02/01/e6a55c047a3f1f4552aa134cbb59180a45c24a52_xlarge.jpg)
さらに、ホクッとするまでボイルし、粉ふき芋にして水分を飛ばしましょう。
![画像3: チーズ入りカレーポテトサラダ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/02/01/2923b3f4d353f2984f8c0fda14f3101b78b41ba1_xlarge.jpg)
たくあんは、汁気を切って、青ネギ、チーズと一緒に細かくカットしておきます。
![画像4: チーズ入りカレーポテトサラダ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/02/01/5dfc920c6dbe4857c866ea5bf1b0e0bf66aae8c2_xlarge.jpg)
ここに、さきほどのじゃがいもを加えて、マヨネーズ、カレー粉、和え塩で味をととのえれば・・・
![画像5: チーズ入りカレーポテトサラダ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/02/01/6d2a5fdf3fa383918e45a2ef5d8bb0a8b22f2c7f_xlarge.jpg)
はい!これで完成で~~す!!!
![画像6: チーズ入りカレーポテトサラダ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/02/01/3b8deeb72d8cf4bbb6da9aa888df842f9e2c8b89_xlarge.jpg)
さっそく・・・いただきます♡
![画像7: チーズ入りカレーポテトサラダ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/02/01/ffbe46f9c6cba4604a85305a2d44aa1e7181c5cd.gif)
★今日のレシピのポイント★
たくあんは、カツオ風味のものや、きざんであるものなど、様々な種類がありますが、
どのようなタイプでも美味しくいただけます。
いろいろなたくあんで試してみてください!
ただし、汁気はしっかりと切るようにしましょう。
じゃがいもの粉ふき芋も、しっかりと水分を飛ばしてください。
お試しあれ〜!
![画像8: チーズ入りカレーポテトサラダ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/02/01/6e235b15611ef41e738c829eecb2f9e6974f7378_xlarge.jpg)