『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！
今月２月のテーマは、
『お漬物』！！
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『チーズ入りカレーポテトサラダ』です。
たくあんとカレー粉が絶妙にマッチ！過去に食べたことのない不思議なポテサラです！
まず、材料（４人前）は・・・
じゃがいも ２個
たくあん ５０g
マヨネーズ 大さじ２
カレー粉 小さじ１
塩 適量
青ネギ ４本
Q・B・B カマンベール＆ブラックペッパー入りベビー、またはブラックペッパー入りベビー ４個
作り方は・・・
じゃがいもは皮をむいて、ひとくち大にカットしておきます。
さらに、ホクッとするまでボイルし、粉ふき芋にして水分を飛ばしましょう。
たくあんは、汁気を切って、青ネギ、チーズと一緒に細かくカットしておきます。
ここに、さきほどのじゃがいもを加えて、マヨネーズ、カレー粉、和え塩で味をととのえれば・・・
はい！これで完成で～～す！！！
さっそく・・・いただきます♡
★今日のレシピのポイント★
たくあんは、カツオ風味のものや、きざんであるものなど、様々な種類がありますが、
どのようなタイプでも美味しくいただけます。
いろいろなたくあんで試してみてください！
ただし、汁気はしっかりと切るようにしましょう。
じゃがいもの粉ふき芋も、しっかりと水分を飛ばしてください。
お試しあれ〜！
