『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！
今月３月のテーマは、
『飲み物をお料理に』！！
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『コーヒーゼリーとバニラチーズクリーム』です。
コーヒーゼリーには生クリームが定番ですが、
チーズをかけると、とろみ加減がマッチした高級感溢れるデザートに変わります♫
まず、材料（４人前）は・・・
コーヒー液 ４００cc
砂糖 ３０g
粉ゼラチン ８g
水 大さじ２
牛乳 大さじ２
Q・B・B チーズデザート６Pバニラ ４個
作り方は・・・
水に粉ゼラチンを振りかけてしばらくおきます。
ここに、温かいコーヒーとグラニュー糖を加えてよく混ぜましょう。
ゼラチンが溶けたら、一旦こして、あら熱を取り器に入れて冷やして固めます。
冷やしている間に、チーズと牛乳を少しずつ混ぜてクリーム状にしておきましょう。
コーヒーゼリーが固まったら、このクリームをかけて・・・
はい！これで完成で～～す！！！
さっそく・・・いただきます♡
★今日のレシピのポイント★
コーヒー液は、少し濃いめのほうが美味しくなるので、
市販のものならミルクを入れて薄めるタイプを使用すると、
よりコクを楽しめます。
チーズと牛乳をクリーム状にするときは、ダマが出来やすいですが、
口に入れれば食感や味はほとんど変わりません。
見た目が気になるという方は、チーズを少しチンして温めてから混ぜると、
ダマが出来にくくなります。
今回は、チーズデザートのバニラを使用しましたが、
ラムレーズンやナッツも合います。ぜひ、お試しください。
さらに、追加で、あんこを入れても美味しいですよ。
お試しあれ〜！
さて、このコーナーでは、3月26日（月曜日）に、
私、大塚由美と料理家の櫻井絵里子先生と一緒に、
美味しくて楽しいチーズ作り体験をしていただくイベントを開催します！
会場は、大阪ガスショールーム・ハグミュージアムです！
この催しに、合計２０名様を、もちろん無料で！
ご招待いたします！詳しくは、こちらをご覧ください！
