みなさん、「手羽トロ」や「手羽トロ唐揚げ」って、美味しいですよね!
スーパーなどで購入されたかともあるのではないでしょうか?
実は、この「手羽トロ」や「手羽トロ唐揚げ」はマザーフーズで商標登録されているそうなんです!
味も食感も最高の「手羽トロ唐揚げ」。
この美味しさの秘密を探るため、「マザーフーズ尼崎工場」に潜入して来ました!
![画像: 潜入といいつつ、正面から代表取締役 柴田佳昌さんにご案内いただきました](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/03/01/9b33efe0fdaf1bd48345afc4dd177e2cae10e835_xlarge.jpg)
潜入といいつつ、正面から代表取締役 柴田佳昌さんにご案内いただきました
美味しさの秘密その1!!
ウインダス!!
![画像: 美味しさの秘密その1!!](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/03/02/e1b3574dc2e9c5d9d91dd1db56fd2a2a80faa1c1_xlarge.jpg)
ウイング(翼)+出す
つまり、手羽元から自動で骨を外す最先端のマシーン!
ウインダスという機械で、国内で10機ぐらいしか入っていない機械で、
今は1機ですが、2機追加で発注しているので、
日本で一番ウインダスを所有している会社!
これで、効率よくたくさんの手羽元を加工することができるんですね!
美味しさの秘訣その2!!
瞬間凍結機(トンネルフリーザー)
![画像: 美味しさの秘訣その2!!](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/03/02/63d06c9d079139ad99c89a32c1c121484fd2b388_xlarge.jpg)
1機なんと3000万円の機械!
たった15分で凍らせてしまうので、より美味しさを閉じ込めることができます♪
鶏肉の加工メーカーでトンネルフリーザーが入っているところはほぼないそうです。
美味しさの秘訣その3!!
安全対策への取り組み
![画像1: 美味しさの秘訣その3!!](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/03/02/c9914d7b82a8781336df8705b1a15618d821c065_xlarge.jpg)
X 線装置、金属探知機での異物検査を行っているので、
もしもの異物混入も見逃しません!
他にも、たくさんの秘訣があるのですが、
のせきれません〜!
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このように、工場にもこまかなこだわりが隠されているんですね!
このこまかなこだわりのおかげで・・・
![画像2: 美味しさの秘訣その3!!](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/03/02/dd0ac379d1130189b3455c1190ebabe68981479d_xlarge.jpg)
こんなに美味しい「手羽トロ唐揚げ」を食べられるんですね!
![画像3: 美味しさの秘訣その3!!](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/03/02/109466f349bc84175162f42f7154cac6594d77d3_xlarge.jpg)
もちろんビールも進みます☆
試食をさせていただきたお店は、天神橋の「串焼き やさい巻き&ワイン BRANCH 」!
![画像4: 美味しさの秘訣その3!!](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/03/02/ca4923ee707594d5145b64cf8d7a9df30e5bc2f3_xlarge.jpg)
このお店では、ランチ営業もしていて・・・
![画像5: 美味しさの秘訣その3!!](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/03/02/56d717b0a5047754186e7c0bf81b26d49e814fa0_xlarge.jpg)
またもビールが進みます!!!
この「手羽トロから揚げ」、食べたいですよね。
取り扱いのお店は「ライフ」、「万代(マンダイ)」、「コノミヤ」この3つのスーパーです。
なお、この3つのスーパー以外で「手羽トロから揚げ」と書いてあっても、
類似品がありますのでご注意ください。
ほか、マザーフーズ直営のお店、天神橋の「BRANCH」、東京の「KOTORI」、
旭区の「KOTORI DELI千林大宮店」、
舞洲スーパーアリーナでのBリーグ「大阪エベッサのホームゲームの会場」、
そして「通信販売」となっています。
そのほか詳しくは「マザーフーズ」のホームページをご覧ください。