『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！
今月３月のテーマは、
『飲み物をお料理に』！！
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『煎り大豆とチーズのほうじ茶ごはん』です。
郷土料理の「茶粥」や精進料理の「茶飯」を、現代風にアレンジ！
どこか懐かしさを感じる一品です！
まず、材料（作りやすい分量）は・・・
米 １合
煎り大豆 １つかみ
黒ごま 大さじ１／２
冷たいほうじ茶 １８０cc
塩 小さじ１／２
酒 大さじ１／２
Q・B・B カルシウム入りベビー ４個
作り方は・・・
飲むくらいから少し濃いくらいのほうじ茶を淹れて、冷ましておきます。
米は洗いざるにあげて乾かしてから、ほうじ茶、塩、酒を加えてに３０分浸水させましょう。
煎り大豆を加えて、炊飯器で炊き上げます。
炊き上がったら、細かくカットしたチーズと黒ゴマを混ぜ込んで・・・
はい！これで完成で～～す！！！
★今日のレシピのポイント★
ほうじ茶は、少し濃い目の方がご飯と合わせた時により美味しくいただけます。
また、その際、ほうじ茶を暖かいまま使用すると、その時点で加熱が始まってしまうので、
お米への浸水が行われなくなってしまいます！
必ず冷ましてから使用するようにしてください！
今回は、カルシウム入りベビーを使用しましたが、
どのベビーチーズも合うので、お好きな組み合わせを探してみてください！
お試しあれ〜！
