『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！
今月４月のテーマは、
『魚卵もチーズと』！！
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『チーズオムレツのとびこのせ』です。
お寿司などで使われるトビウオの魚卵を塩漬けにした「とびこ」を贅沢に使用した１品です！
まず、材料（２人前）は・・・
卵 ２個
酒 大さじ２
塩 ひとつまみ
とびこ １パック
青ネギ小口切り ２〜３本分
サラダ油 適量
Q・B・B 大きいとろけるスライスチーズ ２枚
作り方は・・・
卵に酒、塩を加えて混ぜ合わせておきます。
高温に熱したフライパンに多めの油を入れて先ほど混ぜ合わせた卵一気に投入し、
ふわっと混ぜながら焼きあげて、器に盛りましょう。
熱いうちにチーズを乗せ、とびことネギをちらせば・・・
はい、これで完成でーす！
さっそく・・・いただきます♡
★今日のレシピのポイント★
油をちょっと多めにして、フライパンをしっかりと熱しておけば、
オムレツは簡単に作れます。
強火でスクランブルエッグを作るようにかき混ぜて、
半熟になったらあげてください。
形は少しイビツになりますが、チーズと、とびこで隠れるので、
見た目より、半熟重視で作りましょう！
また、お酒を多めに入れるので、
小さなお子ちゃまがいるご家庭は、念のために食べないよう注意してください！
お試しあれ〜！
