『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!
今月6月のテーマは、
『じゃ〜ん!』!!
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『フライドポテトの豆板醤ディップ添え』です。
ファーストフードでおなじみのポテトがピリ辛大人のおつまみに変身です!
![画像1: フライドポテトの豆板醤ディップ添え](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/06/01/354007376a10c35e804186f7871d8215e913d728_large.jpg#lz:xlarge)
まず、材料(2人前)は・・・
じゃがいも 1個
豆板醤 小さじ1/4
ケチャップ 大さじ1
Q・B・B 脂肪分1/3カットとろけるチーズ130g ひとつかみ
作り方は・・・
ジャガイモは細長くカットして水で洗い、水分をしっかりと切っておきます。
次に、冷たい揚げ油に入れて、火にかけ、表面がカリカリになるまで揚げましょう。
![画像2: フライドポテトの豆板醤ディップ添え](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/06/01/d1285c772e895e7136c7d3fc65d22a0db9f02c2e_large.jpg#lz:xlarge)
ここに、豆板醤とケチャップを混ぜてかけ、熱いうちにチーズもトッピングすれば・・・はい、これで完成でーす!
![画像3: フライドポテトの豆板醤ディップ添え](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/06/01/558931b211f0b2a5786b73d923bb418b33d9e525_large.jpg#lz:xlarge)
さっそく、いただきます♡
![画像4: フライドポテトの豆板醤ディップ添え](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/06/01/21e571f9b854313720d9b9a692ca9e694892f669_large.jpg#lz:orig)
★今日のレシピのポイント★
ジャガイモを揚げる時は、冷たい状態から温めてください。
ボイルをするときのように竹串を刺して、サクッとしてきたら、
一気に火を強くして、少しやりすぎかな?というくらいのきつね色になるまで揚げましょう。
火を止めたくなりますが、ギリギリまで我慢してくださいね!
おためしあれ〜!!
![画像5: フライドポテトの豆板醤ディップ添え](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/06/01/2ffdec74e06d0353c3c992d14f2f88d0950ee4b6_large.jpg#lz:xlarge)