『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!
今月8月のテーマは、
『続・火を使わない』!!
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『ヒジキと豆腐とチーズのトスサラダ』です。
トスサラダとは、ボウルに野菜とドレッシングを入れて和えたサラダのこと!
和の食材を使った、洋風の不思議なサラダです!
![画像1: ヒジキと豆腐とチーズのトスサラダ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/08/17/e22e5da35aae77ded4dc30ccb65a04616ec51441_xlarge.jpg)
まず、材料(2〜4人前)は・・・
ひじき(ドライパック) 1P
木綿豆腐 200g
三つ葉 1束
赤しそふりかけ 大さじ1
鶏ささみ缶 1缶
EXVオリーブオイル 大さじ1
塩 適量
Q・B・B 本わさび入り スモークチーズ 8個
作り方は・・・
まず、豆腐は軽く水切りして角切りに 三つ葉は細かくカットします。
![画像2: ヒジキと豆腐とチーズのトスサラダ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/08/17/c3b64121e4188bc3b693885b881710d9dddd1197_xlarge.jpg)
チーズも細かくカットして、ささみ缶は汁気を切っておきましょう。
![画像3: ヒジキと豆腐とチーズのトスサラダ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/08/17/dddbdecffb38c0acdcc5f65f60ce2becf546eb2b_xlarge.jpg)
器に彩りよく具材を盛り付け、赤しそふりかけとEXVオリーブオイルをかけます。
全体を和え、塩分が足りなければ塩で味をととのえれば・・・
![画像4: ヒジキと豆腐とチーズのトスサラダ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/08/17/ba541f725fd636d34b903a957f521dd20246d657_xlarge.jpg)
はい、これで完成でーす!
![画像5: ヒジキと豆腐とチーズのトスサラダ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/08/17/b9356703492da16277d6c51862bac18319a29818_xlarge.jpg)
さっそく・・・いただきま〜す!!
![画像6: ヒジキと豆腐とチーズのトスサラダ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/08/17/7868fa3ae76753828e002987691120db19a3b0d4.gif)
★今日のレシピのポイント★
食材は、基本的に市販のものだけを使っているので、気軽にいただくことができます。
今回は、あえて三つ葉を使っています。
三つ葉は、料理などでも残ってしまいがちですが、
実はこんな風にいただくこともできるので、ほかの料理にも活用してみてください!
お試しあれ〜!!
![画像7: ヒジキと豆腐とチーズのトスサラダ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/08/17/32695d0f3d1ffd4a376412f4a05af3aba2649b31_xlarge.jpg)