『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!
今月8月のテーマは、
『続・火を使わない』!!
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『ヒジキと豆腐とチーズのトスサラダ』です。
トスサラダとは、ボウルに野菜とドレッシングを入れて和えたサラダのこと!
和の食材を使った、洋風の不思議なサラダです!

まず、材料(2〜4人前)は・・・
ひじき(ドライパック) 1P
木綿豆腐 200g
三つ葉 1束
赤しそふりかけ 大さじ1
鶏ささみ缶 1缶
EXVオリーブオイル 大さじ1
塩 適量
Q・B・B 本わさび入り スモークチーズ 8個
作り方は・・・
まず、豆腐は軽く水切りして角切りに 三つ葉は細かくカットします。

チーズも細かくカットして、ささみ缶は汁気を切っておきましょう。

器に彩りよく具材を盛り付け、赤しそふりかけとEXVオリーブオイルをかけます。
全体を和え、塩分が足りなければ塩で味をととのえれば・・・

はい、これで完成でーす!

さっそく・・・いただきま〜す!!

★今日のレシピのポイント★
食材は、基本的に市販のものだけを使っているので、気軽にいただくことができます。
今回は、あえて三つ葉を使っています。
三つ葉は、料理などでも残ってしまいがちですが、
実はこんな風にいただくこともできるので、ほかの料理にも活用してみてください!
お試しあれ〜!!
