『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!
今月8月のテーマは、
『続・火を使わない』!!
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『コンビーフとアボカドとチーズのコブサラダ』です。
コブサラダとは、コブさんが作ったサラダで、細かく切られた食材が、
整列して並べられたサラダのこと。手軽なのに、見た目も楽しい1品です!

まず、材料(2〜4人前)は・・・
コンビーフ 80g
アボカド 1/2個
きゅうり 2/1個
セロリ 1/4本
コーン缶 50g
マヨネーズ 大さじ1.5
ケチャップ 大さじ1.5
塩 ひとつまみ
Q・B・B クリームチーズ入りベビー 4個
作り方は・・・
まず、マヨネーズ、ケチャップ、塩を混ぜ合わせてドレッシングを作ります。

次に、コンビーフ、アボカド、きゅうり、セロリ、コーン缶、クリームチーズ入りベビーを
細かくカットしましょう。

器にバランスよく盛り付けドレッシングは別添えにすれば・・・

はい、これで完成でーす!

さっそく・・・いただきま〜す!!

★今日のレシピのポイント★
見た目にインパクトのあるコブサラダ。キレイに盛り付けるコツは 器選びです。
具材の量によってバランスがよく見える器を選びましょう。
例えば、四角い器に盛り付ける時、それぞれの具材の量が同じくらいの場合は、
縦に並べて、多いものと少ないものがある場合は、斜めに並べるなど、工夫をしてください!
この際、間仕切りのようなものがあると便利です。
また、カサの少ない場合は、ベビーリーフなどでかさ上げすると、より見た目が美しくなります。
できれば、1人でやるより、2人の方がうまくできるので、
夏休み中のお子様に手伝ってもらってもいいですね!
お試しあれ〜!!
