『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!

今月8月のテーマは、
『続・火を使わない』!! 
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『コンビーフとアボカドとチーズのコブサラダ』です。

コブサラダとは、コブさんが作ったサラダで、細かく切られた食材が、
整列して並べられたサラダのこと。手軽なのに、見た目も楽しい1品です!

画像1: コンビーフとアボカドとチーズのコブサラダ

まず、材料(2〜4人前)は・・・
 コンビーフ  80g  
 アボカド   1/2個     
 きゅうり   2/1個
 セロリ    1/4本  
 コーン缶   50g    
 マヨネーズ  大さじ1.5    
 ケチャップ  大さじ1.5 
 塩  ひとつまみ   
 Q・B・B  クリームチーズ入りベビー  4個
作り方は・・・
 まず、マヨネーズ、ケチャップ、塩を混ぜ合わせてドレッシングを作ります。

画像2: コンビーフとアボカドとチーズのコブサラダ

次に、コンビーフ、アボカド、きゅうり、セロリ、コーン缶、クリームチーズ入りベビーを
 細かくカットしましょう。

画像3: コンビーフとアボカドとチーズのコブサラダ

器にバランスよく盛り付けドレッシングは別添えにすれば・・・

画像4: コンビーフとアボカドとチーズのコブサラダ

はい、これで完成でーす!

画像5: コンビーフとアボカドとチーズのコブサラダ

さっそく・・・いただきま〜す!!

画像6: コンビーフとアボカドとチーズのコブサラダ

★今日のレシピのポイント★

 見た目にインパクトのあるコブサラダ。キレイに盛り付けるコツは 器選びです。

 具材の量によってバランスがよく見える器を選びましょう。

 例えば、四角い器に盛り付ける時、それぞれの具材の量が同じくらいの場合は、

 縦に並べて、多いものと少ないものがある場合は、斜めに並べるなど、工夫をしてください!

 この際、間仕切りのようなものがあると便利です。

 また、カサの少ない場合は、ベビーリーフなどでかさ上げすると、より見た目が美しくなります。

 できれば、1人でやるより、2人の方がうまくできるので、

 夏休み中のお子様に手伝ってもらってもいいですね!

 お試しあれ〜!!

画像7: コンビーフとアボカドとチーズのコブサラダ
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