『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています。
今月10月のテーマは、
『フルーツのチーズ料理』！！
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『リンゴとチーズのサラダ』です。
フルーツとチーズが意外にあう！季節のフルーツを使った上品なサラダです！
まず、材料（２〜４人前）は・・・
生ハム ４〜５枚
りんご １／４個
ベビーリーフ １P
EXVオリーブオイル 大さじ１
白ワイン酢 大さじ１／２
砂糖 小さじ１／２
塩 小さじ１／４弱
Q・B・B クリームチーズ入りベビー ２個
作り方は・・・
オリーブオイル・白ワイン酢・砂糖・塩をボウルに入れてかき混ぜておきます。
りんごの芯と種を取り除き、いちょう切りにして、ここに入れて混ぜましょう。
チーズと生ハムは食べやすい大きさにカットしておきます。
食べる直前に、ボウルにチーズ、生ハムとべビーリーフを加えて、全体を混ぜ合わせれば・・・
はい、これで完成でーす！
さっそく・・・いただきま〜す！！
★今日のレシピのポイント★
白ワイン酢（ワインビネガー）は、米酢やリンゴ酢でも代用できます。
ドレッシングにリンゴを混ぜたあと、少し置いておくことで、
りんごから出た水分と混ざり合い、りんご風味のドレッシングになります。
なので、先にドレッシングを作って混ぜておきましょう。
全体がぺちゃんこになってしまうので、ドレッシングとあえるのは、
食べる直前にしましょう。
りんごは、洋梨や柿などでも代用できます。
お好みのフルーツで試してみてください
お試しあれー！！
