『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています。
今月10月のテーマは、
『フルーツのチーズ料理』！！
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『チーズの豚バラ巻き 柚子ソース和え』です。
冷めても美味しく、大きさも一口サイズでお弁当にもぴったりな１品です！
まず、材料（４人前）は・・・
豚バラ肉 １０枚
小麦粉 適量
柚子ジャム 大さじ２
薄口醤油 大さじ１
米酢 大さじ１
鷹の爪 お好みの量
サラダ油 適量
Q・B・B 徳用キャンディーチーズ ２０個
作り方は・・・
まず、ボウルに柚子ジャム・薄口醤油・米酢・鷹の爪を入れ混ぜておきます。
豚バラは４等分にカットして、２枚でチーズ１個を包み、薄く小麦粉をまぶしましょう。
これをサラダ油で焼いたら、先ほどのボウルで和えて・・・
はい、これで完成でーす！
さっそく・・・いただきま〜す！！
★今日のレシピのポイント★
豚バラを巻く時は、おにぎりを握るように強めの力で握ってください。
この時の巻き方が弱いと、焼いている途中でばらけてしまいます。
また、お肉ですので、火はしっかりと通すようにしましょう。
途中、中のキャンディーチーズが少しこぼれ出してきますが、
それも焦げていいアクセントになるので、気にしないでください！
お試しあれー！！
