『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています。
今月10月のテーマは、
『フルーツのチーズ料理』!!
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『栗と珈琲のチーズトリュフ』です。
栗とコーヒーは意外に相性抜群!簡単なのに上品なデザートです。

まず、材料(4人前)は・・・
リンツホワイトチョコレート 60g
インスタントコーヒー(粉) 小さじ1
Q・B・B チーズデザート 熊本県産和栗6P 6個
作り方は・・・
ホワイトチョコレートは湯煎で溶かしておきます。

十分に溶けたら、インスタントコーヒーの粉を混ぜて粗熱を取っておきましょう。

チーズは半分にカットして、ここにくぐらせて、すぐに冷やせば・・・

はい、これで完成でーす!

さっそく・・・いただきま〜す!!

★今日のレシピのポイント★
コーヒーの粉のつぶつぶ感は、あえて残るようにした方が、
味と食感のインパクトを楽しむことができるので、
無理に溶かさないようにしてください。
今日は、三角のまま作りましたが、時間のある時は、ラップなどで丸くして作ると、
もっとトリュフのような見た目に近づきます。
お試しあれ!!
