栗と珈琲のチーズトリュフ

『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています。

今月10月のテーマは、
『フルーツのチーズ料理』！！　
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『栗と珈琲のチーズトリュフ』です。

栗とコーヒーは意外に相性抜群！簡単なのに上品なデザートです。

まず、材料（４人前）は・・・
　リンツホワイトチョコレート　　　６０g　　　
　インスタントコーヒー（粉）　　　小さじ１
　Q・B・B チーズデザート　熊本県産和栗6P　 ６個

作り方は・・・　
　ホワイトチョコレートは湯煎で溶かしておきます。

十分に溶けたら、インスタントコーヒーの粉を混ぜて粗熱を取っておきましょう。

チーズは半分にカットして、ここにくぐらせて、すぐに冷やせば・・・

はい、これで完成でーす！

さっそく・・・いただきま〜す！！

★今日のレシピのポイント★
　
　コーヒーの粉のつぶつぶ感は、あえて残るようにした方が、
　味と食感のインパクトを楽しむことができるので、
　無理に溶かさないようにしてください。
　今日は、三角のまま作りましたが、時間のある時は、ラップなどで丸くして作ると、
　もっとトリュフのような見た目に近づきます。

　お試しあれ！！