『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています。
今月10月のテーマは、
『フルーツのチーズ料理』!!
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『栗と珈琲のチーズトリュフ』です。
栗とコーヒーは意外に相性抜群!簡単なのに上品なデザートです。
![画像1: 栗と珈琲のチーズトリュフ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/10/18/6a73b2c4ac70843abddfce0afe9f7229adf169bd_xlarge.jpg)
まず、材料(4人前)は・・・
リンツホワイトチョコレート 60g
インスタントコーヒー(粉) 小さじ1
Q・B・B チーズデザート 熊本県産和栗6P 6個
作り方は・・・
ホワイトチョコレートは湯煎で溶かしておきます。
![画像2: 栗と珈琲のチーズトリュフ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/10/18/642616e8ea13345c8ab4cca7ba104a3d87dbdf87_xlarge.jpg)
十分に溶けたら、インスタントコーヒーの粉を混ぜて粗熱を取っておきましょう。
![画像3: 栗と珈琲のチーズトリュフ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/10/18/374c2ffebb22925147ee1753a981d195d4f41437_xlarge.jpg)
チーズは半分にカットして、ここにくぐらせて、すぐに冷やせば・・・
![画像4: 栗と珈琲のチーズトリュフ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/10/18/415101f3f3da4b83b1ef85777e38653de28987cb_xlarge.jpg)
はい、これで完成でーす!
![画像5: 栗と珈琲のチーズトリュフ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/10/18/f2dbf1a8e48b0eb410957855ead204b9661a7cf6_xlarge.jpg)
さっそく・・・いただきま〜す!!
![画像6: 栗と珈琲のチーズトリュフ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/10/18/b05a060182351ac05a35d0121ebcb4f8880f863b.gif)
★今日のレシピのポイント★
コーヒーの粉のつぶつぶ感は、あえて残るようにした方が、
味と食感のインパクトを楽しむことができるので、
無理に溶かさないようにしてください。
今日は、三角のまま作りましたが、時間のある時は、ラップなどで丸くして作ると、
もっとトリュフのような見た目に近づきます。
お試しあれ!!
![画像7: 栗と珈琲のチーズトリュフ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2018/10/18/fa4a2a374661dc2305856fd85685c5de3993e0cb_xlarge.jpg)