『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています。

今月10月のテーマは、
『フルーツのチーズ料理』!! 
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『栗と珈琲のチーズトリュフ』です。

栗とコーヒーは意外に相性抜群!簡単なのに上品なデザートです。

画像1: 栗と珈琲のチーズトリュフ

まず、材料(4人前)は・・・
 リンツホワイトチョコレート   60g   
 インスタントコーヒー(粉)   小さじ1
 Q・B・B チーズデザート 熊本県産和栗6P  6個

作り方は・・・ 
 ホワイトチョコレートは湯煎で溶かしておきます。

画像2: 栗と珈琲のチーズトリュフ

十分に溶けたら、インスタントコーヒーの粉を混ぜて粗熱を取っておきましょう。

画像3: 栗と珈琲のチーズトリュフ

チーズは半分にカットして、ここにくぐらせて、すぐに冷やせば・・・

画像4: 栗と珈琲のチーズトリュフ

はい、これで完成でーす!

画像5: 栗と珈琲のチーズトリュフ

さっそく・・・いただきま〜す!!

画像6: 栗と珈琲のチーズトリュフ

★今日のレシピのポイント★
 
 コーヒーの粉のつぶつぶ感は、あえて残るようにした方が、
 味と食感のインパクトを楽しむことができるので、
 無理に溶かさないようにしてください。
 今日は、三角のまま作りましたが、時間のある時は、ラップなどで丸くして作ると、
 もっとトリュフのような見た目に近づきます。

 お試しあれ!!

画像7: 栗と珈琲のチーズトリュフ

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