『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています。

今月10月のテーマは、
『フルーツのチーズ料理』!! 
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『サツマイモとレーズンのチーズサラダ』です。

サツマイモとチーズでデザートではなく、大人なサラダにしちゃいます!

画像1: サツマイモとレーズンのチーズサラダ

まず、材料(4人前)は・・・
 サツマイモ   中サイズ1本  
 ベーコン    2枚   
 牛乳      小さじ2
 塩コショウ   適量   
 Q・B・B チーズデザート ラムレーズン6P  3個

作り方は・・・ 
 サツマイモは皮ごと小さくカットして、ボイルかレンジでホクっとするまで加熱しておきます。
 ベーコンは細かくカットしてトースターで温めておきましょう。

画像2: サツマイモとレーズンのチーズサラダ

ボウルにチーズを入れ、ペースト状になるように牛乳を少しずつ加えまぜておきます。

画像3: サツマイモとレーズンのチーズサラダ

これらを和えたら、塩コショウで味をととのえて・・・

画像4: サツマイモとレーズンのチーズサラダ

はい、これで完成でーす!

画像5: サツマイモとレーズンのチーズサラダ

さっそく・・・いただきま〜す!!

画像6: サツマイモとレーズンのチーズサラダ

★今日のレシピのポイント★
 
 チーズと牛乳を混ぜる際は、一気に入れると分離してしまうので、
 少しずつ加えながら混ぜるようにしてください。
 また、今回の具材では、ベーコンを使用していますが、
 この塩味があることで、デザートとサラダとの違いを出しているので、
 もし、ベーコンがない場合も生ハムなどを入れるようにしましょう。

 お試しあれ!

画像7: サツマイモとレーズンのチーズサラダ

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