今月11月のテーマは、
『水煮コーナー』！！
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『鯖のトマト煮チーズ焼き』です。
面倒な出汁取りは必要なし！シンプルな味付けなのに、深みのある１品です！
まず、材料（２人前）は・・・
鯖の水煮 １缶
しめじ １／２パック
玉ねぎ １／４個
ニンニク １かけ
トマト水煮缶 １／４缶
水 100cc
オリーブオイル 適量
塩胡椒 適量
Q・B・B 楽しもう！とろけるチーズメニューとろけるチーズ ひとつかみ
作り方は・・・
しめじは石づきを取りほぐし、玉ねぎとニンニクはスライスして、
オリーブオイルと一緒に フライパン炒めます。
具材がしんなりしてきたら、トマト水煮缶を加えて中火で炒めましょう。
さらに、鯖の水煮缶を汁ごとと水を加えて汁気が少なくなるまで中火で煮詰め、
塩こしょうで味を調えます。
これを、耐熱容器に入れてチーズをのせ、トースターで焦げ目をつければ・・・
はい、これで完成でーす！
さっそく・・・いただきま〜す！！
★今日のレシピのポイント★
煮始めたときは水っぽいですが、煮込むととろみが出てくるので、
しっかりと煮詰めてください。
そのままだと、生臭みが残りますが、塩を入れれば入れるほど
生臭みが消えるので、少しづつ調整しながら塩を加えてください。
もし、余ってしまったら、少し水を加えて鯖をほぐせばパスタソースにもぴったりです。
お試しあれ！！
