今月11月のテーマは、
『水煮コーナー』!! 
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『鯖のトマト煮チーズ焼き』です。

面倒な出汁取りは必要なし!シンプルな味付けなのに、深みのある1品です!

画像1: 鯖のトマト煮チーズ焼き

まず、材料(2人前)は・・・
 鯖の水煮     1缶   
 しめじ      1/2パック 
 玉ねぎ       1/4個
 ニンニク     1かけ  
  トマト水煮缶  1/4缶   
 水         100cc  
 オリーブオイル    適量    
 塩胡椒        適量    
 Q・B・B 楽しもう!とろけるチーズメニューとろけるチーズ  ひとつかみ

作り方は・・・ 
 しめじは石づきを取りほぐし、玉ねぎとニンニクはスライスして、
 オリーブオイルと一緒に フライパン炒めます。

画像2: 鯖のトマト煮チーズ焼き

具材がしんなりしてきたら、トマト水煮缶を加えて中火で炒めましょう。

画像3: 鯖のトマト煮チーズ焼き

さらに、鯖の水煮缶を汁ごとと水を加えて汁気が少なくなるまで中火で煮詰め、
 塩こしょうで味を調えます。

画像4: 鯖のトマト煮チーズ焼き

これを、耐熱容器に入れてチーズをのせ、トースターで焦げ目をつければ・・・

画像5: 鯖のトマト煮チーズ焼き
画像6: 鯖のトマト煮チーズ焼き

はい、これで完成でーす!

画像7: 鯖のトマト煮チーズ焼き

さっそく・・・いただきま〜す!!

画像8: 鯖のトマト煮チーズ焼き

★今日のレシピのポイント★

 

 煮始めたときは水っぽいですが、煮込むととろみが出てくるので、

 しっかりと煮詰めてください。

 そのままだと、生臭みが残りますが、塩を入れれば入れるほど

 生臭みが消えるので、少しづつ調整しながら塩を加えてください。

 もし、余ってしまったら、少し水を加えて鯖をほぐせばパスタソースにもぴったりです。

お試しあれ!!

画像9: 鯖のトマト煮チーズ焼き

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