今月1月のテーマは、
『お正月の残りで』!!
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『韓国風もちチーズグラタン』です。
お正月に残ったお餅を使った、食べ応え抜群の韓国風グラタンです!
![画像1: 韓国風もちチーズグラタン](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2019/01/10/390c96089b73d50f3ce570d8f01b301021040464_xlarge.jpg)
まず、材料(2〜4人前)は・・・
さつま揚げ 4枚
玉ねぎ 1/4個
しめじ 1/4パック
青ネギ 適量
切り餅 2個
和風だし 200cc
コチュジャン 小さじ2
砂糖 小さじ1
薄口醤油 小さじ1
ニンニクすりおろし 小さじ1/2
ごま油 適量
焼きノリ 1枚分
Q・B・B 楽しもう!とろけるチーズメニューとろけるチーズ130g ひとつかみ
作り方は・・・
さつま揚げと玉ねぎは1㎝幅にカットし、しめじは石づきを取りほぐしておきます。
切り餅は一口大にカットしておきましょう。
フライパンにごま油を入れ、玉ねぎとしめじを炒めます。
![画像2: 韓国風もちチーズグラタン](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2019/01/10/797de0e06a7f302bde58a7cfda9c9d93f7afa057_xlarge.jpg)
![画像3: 韓国風もちチーズグラタン](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2019/01/10/8add488fe1eeafd12a564530b4c4062f518c7fae_xlarge.jpg)
ここに、和風だし・コチュジャン・砂糖・薄口醤油を加え、沸騰させたら、
中火でさつま揚げと切り餅を加えてしばらく煮ましょう。
![画像4: 韓国風もちチーズグラタン](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2019/01/10/0e3638e0050e8308fc7bdecfc0c5cd860a4f5bee_xlarge.jpg)
餅が柔らかくなったら汁気を煮詰めてとろみをつけ、にんにくのすりおろしと、
適度にカットしたネギ、焼きのりをちぎって入れて加え混ぜます。
![画像5: 韓国風もちチーズグラタン](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2019/01/10/d91d98329505dd583094284063f32ca530f3b6f3_xlarge.jpg)
これを耐熱容器に入れチーズをのせ、トースターなどで焦げ目がつくまで焼けば・・・
![画像6: 韓国風もちチーズグラタン](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2019/01/10/b3776adbe269670417b9c6d0d3371125b8bc3a25_xlarge.jpg)
はい、これで完成でーす!
![画像7: 韓国風もちチーズグラタン](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2019/01/10/8916ad29b1356ef578a7e1d5e9ff80564c1963a3_xlarge.jpg)
さっそく・・・いただきま〜す!!
![画像8: 韓国風もちチーズグラタン](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2019/01/10/80d4cc8389b43d9f79c773d758aac51f098b2f5c.gif)
★今日のレシピのポイント★
今回は、加工品のさつま揚げを使いますが、豚肉や鶏肉でも 美味しくいただけます。
また、練りものは、冷凍保存することができるので、常備しておくと便利です!
上にのせたチーズがお餅とピリ辛のグラタンの味とよく合います。
辛さもチーズで抑えられているので、お子様でも美味しくいただけます。
お試しあれ〜!
![画像9: 韓国風もちチーズグラタン](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2019/01/10/4de6a0f6781c4502efa520e2ba7d4bce4978e426_xlarge.jpg)