今月1月のテーマは、
『お正月の残りで』！！
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『韓国風もちチーズグラタン』です。
お正月に残ったお餅を使った、食べ応え抜群の韓国風グラタンです！
まず、材料（２〜４人前）は・・・
さつま揚げ ４枚
玉ねぎ １／４個
しめじ １／４パック
青ネギ 適量
切り餅 ２個
和風だし ２００cc
コチュジャン 小さじ２
砂糖 小さじ１
薄口醤油 小さじ１
ニンニクすりおろし 小さじ１／２
ごま油 適量
焼きノリ １枚分
Q・B・B 楽しもう！とろけるチーズメニューとろけるチーズ130g ひとつかみ
作り方は・・・
さつま揚げと玉ねぎは１㎝幅にカットし、しめじは石づきを取りほぐしておきます。
切り餅は一口大にカットしておきましょう。
フライパンにごま油を入れ、玉ねぎとしめじを炒めます。
ここに、和風だし・コチュジャン・砂糖・薄口醤油を加え、沸騰させたら、
中火でさつま揚げと切り餅を加えてしばらく煮ましょう。
餅が柔らかくなったら汁気を煮詰めてとろみをつけ、にんにくのすりおろしと、
適度にカットしたネギ、焼きのりをちぎって入れて加え混ぜます。
これを耐熱容器に入れチーズをのせ、トースターなどで焦げ目がつくまで焼けば・・・
はい、これで完成でーす！
さっそく・・・いただきま〜す！！
★今日のレシピのポイント★
今回は、加工品のさつま揚げを使いますが、豚肉や鶏肉でも 美味しくいただけます。
また、練りものは、冷凍保存することができるので、常備しておくと便利です！
上にのせたチーズがお餅とピリ辛のグラタンの味とよく合います。
辛さもチーズで抑えられているので、お子様でも美味しくいただけます。
お試しあれ〜！
