今月3月のテーマは、
『春スタート 香りのお野菜』!! 
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『ニラとチーズのポン酢浸し』です。

彩りや風味としてよく使われるニラの味と食感を生かしたお料理です!

画像1: ニラとチーズのポン酢浸し

まず、材料(4人前)は・・・
ニラ    2P   
生姜    1かけ   
ポン酢    大さじ2
白ごま    小さじ1   
鷹の爪    少量    
Q・B・B ブラックペッパー入りベビー  3個

作り方は・・・ 
ニラは食べやすい長さにカットして熱湯で1~2分茹でます。  

画像2: ニラとチーズのポン酢浸し

ざるにあげ広げて粗熱を取ったらキッチンペーパーで押さえて水分を取りましょう。

画像3: ニラとチーズのポン酢浸し

チーズは細くカットし、しょうがは千切りに、鷹の爪も細かく切っておきます。

画像4: ニラとチーズのポン酢浸し

あとはこれらを、ポン酢で和えれば・・・はい、これで完成でーす!

画像5: ニラとチーズのポン酢浸し

さっそく・・・いただきま〜す!!

画像6: ニラとチーズのポン酢浸し

★今日のレシピのポイント★
 
 ニラの茹で加減は、沸騰した鍋に入れ後、
再沸騰した時点で取り上げるくらいの短かさで大丈夫です。
あまり煮すぎるとシャキシャキ感がなくなってしまうので注意してください!
また、冷水につけると水っぽくなるので、お気をつけください。
キッチンペーパーでニラを押さえるときは、強く押さえすぎないようにしましょう。
今回は、ブラックペッパー入りベビーを3個分使いましたが、
もっと量を増やしたい方は、多く入れてください!
お子様といただくときは、鷹の爪を抜いて調理しましょう。

お試しあれ〜!

画像7: ニラとチーズのポン酢浸し

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