今月7月のテーマは、
『最強うまみコンビ① かつおぶしとチーズ』!! 
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『レタスの鰹節トマト煮チーズ重ね』です。

画像1: レタスの鰹節トマト煮チーズ重ね

材料(2〜4人前)は・・・

・トマト水煮缶 100ml
・にんにくみじん切り 1かけ
・レタス 1玉
・かつおぶし 1P
・オリーブオイル  適量
・塩  適量
・うす切りとろけるスライス  4枚

それでは、作り方を見ていきましょう!

蓋付きの鍋にオリーブオイルと、にんにくを炒めて、トマトの水煮缶を加え果肉を潰しながらソース状にしたら鰹節を加えます。

画像2: レタスの鰹節トマト煮チーズ重ね

レタスを洗って適度な大きさに千切ったら鍋に入れ、蓋をし、レタスに火を通してください。

画像3: レタスの鰹節トマト煮チーズ重ね

時々混ぜながらレタスがしんなりしたらお好みで塩を入れ、

画像4: レタスの鰹節トマト煮チーズ重ね

最後にレタス煮とチーズを交互に置き、チーズが一番上になるように調整し層になるように盛り付けたら・・・

画像5: レタスの鰹節トマト煮チーズ重ね

はい、完成でーす!

画像6: レタスの鰹節トマト煮チーズ重ね

それでは、早速いただきま〜す!

画像7: レタスの鰹節トマト煮チーズ重ね

★今日のレシピのポイント★

トマトソースを作った時に水分が少なく感じますが、レタスを入れたら水分がたくさん出てくるので、水分の味を見ながら塩を足すなど水っぽくなくなるまで煮詰めてください。

和食ではなく洋食に使えば、アンチョビの旨味より、より濃く生臭みもない万能調味料になり、チーズとも合い癖になる一品です。

画像8: レタスの鰹節トマト煮チーズ重ね
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