バターコーンのスモークチーズのせ
今月8月のテーマは、
『最強うまみコンビ② 塩昆布とチーズ』！！
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『そうめんカルボナーラ風』です。
材料（１人前）は・・・
・そうめん １束
・卵黄 １個
・生にこだわったパルメザン 大さじ２
・塩昆布 １つまみ
・ごま油 小さじ１
それでは、作り方を見ていきましょう♪
そうめんを表示通りに茹で、ざるにあげたらしっかりと水気を切ってください。
器にごま油を入れ、その中に水気の切ったそうめんを熱いうちに入れてごま油と和えます。
卵黄をのせ、最後にチーズと塩昆布をのせたら・・・
はい、完成でーす！
それでは、早速いただきま〜す♪
★今日のレシピのポイント★
通常、湯がいた後は水でしっかりと洗って締めますが、ねっとり感を出すために洗わないでください。ですが、水切りをしっかりしないと水っぽくなってしまうので、ある程度、水切りをしてごま油と絡めてください。
生クリームを使わず、ごま油のコクで食欲アップです。味付けはチーズと塩昆布のみで、そうめんは洗わず茹であげを使うことで、より濃厚な風味になります。
来週の Q・B・B yumi's Kitchen もお楽しみに！
