今月10月のテーマは、
『最強うまみコンビ④ きのことチーズ』！！
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『キノコとチーズの焼きそば』です。
材料（２〜４人前）は・・・
・焼きそば ２人前
・豚バラ肉 １００g
・シメジ・マイタケ 各１P
・ニンニクの芽 １P
・オイスターソース おおさじ３
・濃口醤油 おおさじ１
・黒胡椒 たっぷり
・ごま油 適量
・楽しもう！とろけるチーズメニューモッツァレラとろけるチーズ ひとつかみ
それでは、作り方を見ていきましょう♪
はじめに、シメジは石づきを取りマイタケと共にほぐし、ニンニクの芽と豚肉は食べやすい長さにカットして炒めてください。
焼きそばは、常温か少し暖かい位にしてほぐし、フライパンに油を入れ、シメジ・マイタケ・ニンニクの芽・豚肉を加え、キノコの水分が少し飛ぶくらいまで炒めてください。
焼きそばと、オイスターソース・濃口醤油を加えて、調味料が全体に絡み、水分が飛ぶまでしっかりと炒めます。
仕上げにチーズと胡椒を絡めて、チーズが溶け始めたら・・・
はい、完成でーす！
それでは、早速いただきま〜す♪
★今日のレシピのポイント★
キノコをしっかり焼くことで、キノコ独特の臭みが飛びやすくなります。焼きそばは炒めにくいので、冷蔵庫から出した後は常温でしばらく置いておきましょう。
焼きそばソースではなくオイスターソース味の焼きそばです。中華とチーズはよく合うのでたっぷり絡めてください！
来週の Q・B・B yumi's Kitchen もお楽しみに！
