今日は、安心・安全な「おうどん」「お出汁」をご紹介します!
 

まず、自然派スーパーマーケット「パントリー」&「ラッキー」さんの自社工場・「藤乃家」さんの太うどん「伊勢の響き」・・・原材料はすべて国産100%で、三重県産小麦「あやひかり」を使用して造ったこしのある、つるつるとした食感のうどんで、もちっとした食感と後に引く柔らかさは格別です!
 

・・・原料となる小麦粉品種「あやひかり」は、地元三重県の特産品「伊勢うどん」の粘弾性、
滑らかさと言った麺の特徴を生かすための品質を改善するための新しい品種が求められていた中で、県内産小麦の生産栽培が拡大されました。

この㈱内外製粉 にて麺用に改良された小麦粉の命名由来は、三重県は「伊勢の国」と呼ばれ、古来から耕地面積も広く、農作が盛んな土地です。

そこで収穫された「三重県産あやひかり」の最上等級の小麦粉を広く国内に響かせたいとの思いから「伊勢の響」と命名したということです。
 

伊勢神宮にまつわる祭りごとなどに関連するのでなく、生産地と生産者の想いを強く伝えたいという思いが込められているということです。
 

美味しい食べ方は・・・沸騰したお湯にサッと湯通しし、「かけうどん」でいただくと、専門店で味わうようなしっかりとしたコシのあるおいしさが楽しめます!
 

すき焼き、お鍋にご使用いただいても茹で伸びせず、しっかりとした食感を味わえます。

そんなおうどんにあわせたい!お出汁!!
「パントリー」&「ラッキー」さんの「だしシリーズ」です!!・・・化学調味料、着色料、保存料は不使用!枕崎産(まくらざきさん)の枯本節(かれほんぶし)、北海道産の羅臼昆布(らうすこんぶ)をはじめ、「宗田(そうだ)かつおぶし」、「さばぶし」、「うるめぶし」などの厳選した材料を使用し、調味料についても本醸造醤油、純米酒、本みりんなどを使用した贅沢なお出汁です。
 

また、アクをとりながら、じっくり弱火で取った「一番だし」で、原料の旨味を瞬間的に引き出し、雑味がなく澄んだ色で香りの高さが特徴で、だし以外に、出し巻きや茶わん蒸し、肉じゃが、炊き込みご飯など、多様な料理に使用できます。

ちなみに「なべだし」「おでんだし」「うどん・そばだし」・また特においしさにこだわった「和だし」もあります。

今日は【藤乃家さんのうどん「伊勢の響き」とお出汁・おあげも一緒に5人分】をセットで3名様にプレゼント!

画像: 食+hug+愛(おいしいハグうれしい)

なお、今日ご紹介した「藤乃家さんのうどん「伊勢の響」とお出汁」は、自然派スーパーマーケット「パントリー」&「ラッキー」の店舗はもちろん、オンラインショップでもお買い求めいただけます。

詳しくは「パントリー」&「ラッキー」のHPをご覧ください!

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