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今月12月のテーマは、
『忙しい季節は魚介缶詰に頼る』!! 
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『鯖のみぞれあんかけチーズ丼』です。

画像1: 鯖のみぞれあんかけチーズ丼

材料(2人前)は・・・

・鯖水煮缶  1缶   
・大根おろし  100g分   
・水   200cc
・醤油  大さじ1.5   
・砂糖  大さじ0.5   
・水  大さじ1  
・片栗粉  大さじ1
・大きいとろけるスライス  2枚   
・青ネギ小口切り  たっぷり
・温かいご飯  お茶碗2杯分

それでは、作り方を見ていきましょう♪

鯖の水煮缶・大根おろし・水・醤油・砂糖を鍋に入れて、中火で5分ほど煮てください。

画像2: 鯖のみぞれあんかけチーズ丼
画像3: 鯖のみぞれあんかけチーズ丼

グツグツと煮えたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

画像4: 鯖のみぞれあんかけチーズ丼

器に温かいご飯盛り付け、チーズをのせて、とろみのついたあんをかけ・・・

画像5: 鯖のみぞれあんかけチーズ丼

ネギをたっぷりとかけたら・・・

画像6: 鯖のみぞれあんかけチーズ丼

はい、完成でーす!

それでは、早速いただきま〜す♪

画像7: 鯖のみぞれあんかけチーズ丼

★今日のレシピのポイント★

今回は鯖の水煮缶のゴロゴロ感を残しましたが、全部潰してソース状にしてもOKです!
水溶き片栗粉を入れる時は、一度火を止めてから入れましょう。
全て入れ終えたら再度加熱してください。
鯖のうまみで出汁いらずのあんかけが簡単に出来上がります。
チーズのコクでより美味しくなり、粉山椒や、一味・七味など振りかけて食べるのもオススメです。

画像8: 鯖のみぞれあんかけチーズ丼

来週の Q・B・B yumi's Kitchen もお楽しみに!

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