今月12月のテーマは、
『忙しい季節は魚介缶詰に頼る』!!
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『鯖のみぞれあんかけチーズ丼』です。

材料(2人前)は・・・
・鯖水煮缶 1缶
・大根おろし 100g分
・水 200cc
・醤油 大さじ1.5
・砂糖 大さじ0.5
・水 大さじ1
・片栗粉 大さじ1
・大きいとろけるスライス 2枚
・青ネギ小口切り たっぷり
・温かいご飯 お茶碗2杯分
それでは、作り方を見ていきましょう♪
鯖の水煮缶・大根おろし・水・醤油・砂糖を鍋に入れて、中火で5分ほど煮てください。


グツグツと煮えたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

器に温かいご飯盛り付け、チーズをのせて、とろみのついたあんをかけ・・・

ネギをたっぷりとかけたら・・・

はい、完成でーす!
それでは、早速いただきま〜す♪

★今日のレシピのポイント★
今回は鯖の水煮缶のゴロゴロ感を残しましたが、全部潰してソース状にしてもOKです!
水溶き片栗粉を入れる時は、一度火を止めてから入れましょう。
全て入れ終えたら再度加熱してください。
鯖のうまみで出汁いらずのあんかけが簡単に出来上がります。
チーズのコクでより美味しくなり、粉山椒や、一味・七味など振りかけて食べるのもオススメです。

来週の Q・B・B yumi's Kitchen もお楽しみに!