今月12月のテーマは、
『忙しい季節は魚介缶詰に頼る』!!
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『鯖のみぞれあんかけチーズ丼』です。
![画像1: 鯖のみぞれあんかけチーズ丼](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2019/12/03/ddc263da62b2a8c4ba8a59a252dd182f2d1b0359_xlarge.jpg)
材料(2人前)は・・・
・鯖水煮缶 1缶
・大根おろし 100g分
・水 200cc
・醤油 大さじ1.5
・砂糖 大さじ0.5
・水 大さじ1
・片栗粉 大さじ1
・大きいとろけるスライス 2枚
・青ネギ小口切り たっぷり
・温かいご飯 お茶碗2杯分
それでは、作り方を見ていきましょう♪
鯖の水煮缶・大根おろし・水・醤油・砂糖を鍋に入れて、中火で5分ほど煮てください。
![画像2: 鯖のみぞれあんかけチーズ丼](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2019/12/03/b942d1f636695fe4d078b7c0bdd8226de6cd646c_xlarge.jpg)
![画像3: 鯖のみぞれあんかけチーズ丼](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2019/12/03/85358a38f490651485885c91cfbdc0ac0ffeac8c_xlarge.jpg)
グツグツと煮えたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
![画像4: 鯖のみぞれあんかけチーズ丼](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2019/12/03/18bea5248a682fb91e51ed349fe3d894d8bf1926_xlarge.jpg)
器に温かいご飯盛り付け、チーズをのせて、とろみのついたあんをかけ・・・
![画像5: 鯖のみぞれあんかけチーズ丼](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2019/12/03/dcf4a24aaf0ddbc9862ec7e795b841fe3b502af2_xlarge.jpg)
ネギをたっぷりとかけたら・・・
![画像6: 鯖のみぞれあんかけチーズ丼](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2019/12/03/31ff2c97f88fb51dbb7c4104650eb8ec46a154c7_xlarge.jpg)
はい、完成でーす!
それでは、早速いただきま〜す♪
![画像7: 鯖のみぞれあんかけチーズ丼](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2019/12/03/65eb07022df2bd8f819993819791dc100f0105b3.gif)
★今日のレシピのポイント★
今回は鯖の水煮缶のゴロゴロ感を残しましたが、全部潰してソース状にしてもOKです!
水溶き片栗粉を入れる時は、一度火を止めてから入れましょう。
全て入れ終えたら再度加熱してください。
鯖のうまみで出汁いらずのあんかけが簡単に出来上がります。
チーズのコクでより美味しくなり、粉山椒や、一味・七味など振りかけて食べるのもオススメです。
![画像8: 鯖のみぞれあんかけチーズ丼](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782386/rc/2019/12/03/c0331a3f85d0ac51bb0ef9f86661b27a707e9f46_xlarge.jpg)
来週の Q・B・B yumi's Kitchen もお楽しみに!