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今月1月のテーマは、
『おせちで食べ過ぎたら腸活レシピ』!! 
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『鶏とゴボウのトマトチーズ煮』です。

画像1: 鶏とゴボウのトマトチーズ煮

材料(2〜4人前)は・・・

・鶏モモ肉  1枚
・ニンニク  1かけ
・ゴボウ  1/2本
・小松菜  1/2パック
・トマト水煮缶  200ml
・水  200cc
・ブラックペッパー入りベビー  4個
・オリーブオイル  適量
・塩胡椒  適量

それでは、作り方を見ていきましょう♪

鶏モモ肉は一口の大きさにカットして、ごぼうは斜め切りにして水にさらしてます。

小松菜はざく切りにして、にんにくはみじん切りにします。

鍋にオイルを入れ、鶏肉とゴボウ、みじん切りにしたにんにくを入れてさっと炒めてください。

画像2: 鶏とゴボウのトマトチーズ煮

トマト水煮缶と水、チーズを加えて、15分程中火で煮込みます。

画像3: 鶏とゴボウのトマトチーズ煮

最後に小松菜を加え、塩胡椒で調えたら・・・

画像4: 鶏とゴボウのトマトチーズ煮

はい、完成でーす!

画像5: 鶏とゴボウのトマトチーズ煮

それでは、早速いただきま〜す♪

画像6: 鶏とゴボウのトマトチーズ煮

★今日のレシピのポイント★

今月のテーマは腸活ということでごぼうは大きめに切っています。
しっかりとよく噛んで、腸を活性化させましょう!
サイズを大きめにして噛むことを意識してみてくださいね!

トマト味は、チーズを溶かすと酸味がまろやかになります。
ごぼうたっぷりで食物繊維もたっぷりなおかずです。

画像7: 鶏とゴボウのトマトチーズ煮

来週の Q・B・B yumi's Kitchen もお楽しみに!

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