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今月3月のテーマは、『どっさりのせのせ美味しいよ』!! 
今日の素敵な“チーズレシピ”は、『チーズ入り鯖みそコンニャク』です。

画像1: チーズ入り鯖みそコンニャク

材料(2〜4人前)は・・・

・鯖の味噌煮缶  1缶
・味噌  大さじ1
・コンニャク  150~200g
・ニンニク  1かけ
・生姜  1かけ
・水  100cc
・ネギ小口切り  どっさり
・徳用キャンディーチーズ  8個

それでは、早速作っていきましょう♪

こんにゃくは一口の大きさにカットしてさっとボイルをして臭みを取ってください。

画像2: チーズ入り鯖みそコンニャク

ニンニク・生姜は千切りにして鍋に入れて、こんにゃく・鯖味噌煮缶の汁・味噌・水を入れて中火で煮詰めます。

画像3: チーズ入り鯖みそコンニャク

煮汁が少なくなったら、鯖の身を入れて煮詰めて…

画像4: チーズ入り鯖みそコンニャク

チーズと一緒に和えます。

画像5: チーズ入り鯖みそコンニャク

最後に、器にネギをどっさりと盛りつけたら…

画像6: チーズ入り鯖みそコンニャク

はい、完成でーす!

それでは、いただきま〜す♪

画像7: チーズ入り鯖みそコンニャク

★今日のレシピのポイント★

こんにゃくの臭みをとるためにさっとボイルをしてください。
鯖の身は温めるくらいで、身を崩さないようにしましょう。

鯖の味噌煮にはたっぷりのネギがよく合います。
チーズのクリーミーさが、さらにうまみをアップさせてくれますよ〜!

画像8: チーズ入り鯖みそコンニャク

来週の Q・B・B yumi's Kitchen もお楽しみに!

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