今週の特集!
皆さんは、ハワイの料理を「一度は本格的なの食べてみたい!真似してみたい!」
と思ったことありませんか??
なんとこのハワイアン料理!ここ日本でも作れるんです!拍手!!
ということで、きょうはすぐ試せる「ハワイアンレシピ」をご紹介したいと思います!
ロコモコ
特にロコモコのソース!適当にしちゃってませんか?
ロコモコで一番の決め手となるのは、グレービーソースです!!
ということで、簡単なグレイビーソースのレシピをご紹介!
材料はこちら!(2~3人分)
・ハンバーグを焼いた後の肉汁 あるだけ全部
・玉ねぎみじん切り 60g
・有塩バター 30g
・小麦粉(薄力粉) 大さじ2
・水 250ml
(量はお好み)
・醤油 大さじ1~1.5
・塩 小さじ1/4
・ブラックペッパー 小さじ1/2
・砂糖 大さじ1/2
① まず、ロコモコに乗せるハンバーグを作り、その後にでる肉汁を残しておきます。
② そこにみじん切りした玉ねぎを入れ、中火で透き通るまで炒めます。
③ 続いて小麦粉、バターを加えて、
少し香ばしい香りがしてくるまで炒めたら、水を加えてとろみがでるまで良く混ぜます。
④ あとは、醤油・塩・ブラックペッパー・砂糖などを加え、調整すると完成!
※このレシピは、クックパッド@Piano_eds さんのレシピをもとに作成しています。
肉汁を使うと、どんなソースよりも合う美味しいソースができますよ〜!
他にもいろんな作り方がありますので、ぜひ色々試してみてください!
パンケーキ
日本でも大人気の「ハワイアンパンケーキ」
家で作るのとお店で出てくるのはもちもち感、ふわふわ感が違ったりしませんか?
今日は家で再現できるパンケーキの作り方をご紹介します!
材料はこちら!(2~3人分)
・小麦粉 150g
・ベーキングパウダー 3.5〜5g
・砂糖 40g
・塩 小さじ1/2
・ヨーグルト(ホエー入り) 100g
・溶かしバター 15g
・牛乳or豆乳 約80g
・たまご 1個
①小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を泡だて器で混ぜます。
(これはホットケーキミックスでも代用OK)
②本当はここでバターミルクを使うんですが、見つかることも難しく希少なので、
代用品として、ホエー(=表面に出てくる水分)を抜いていないヨーグルトと、
卵、溶かしバター、牛乳or豆乳を入れてよく混ぜ、あとは焼くだけ!
③最後に、大量のクリームと果物をトッピングすれば完成!!
ちなみに、ふわふわの生地をつくりたい人は、
卵の卵黄と卵白を二つに分けて、卵黄は先ほどのタイミングで入れ、
卵白はツノが立つくらいまで泡だて、
全ての材料を入れ終わった後に最後に数回に分けて入れるだけ!
今回ご紹介したどちらも、
ほんのちょっとした手間を惜しまないことが重要!!
ぜひ作ってみてくださいね!!
「H.I.S大阪駅前ハワイ支店」からのお知らせ〜〜♩
4月6日(月)から5月6日までの1ヶ月間、
H.I.S.大阪駅前ハワイ支店は、臨時休業することとなりました。
なお、今後もH.I.S.大阪駅前ハワイ支店の公式ホームページでは、
情報を更新していく予定ですので、随時ご確認ください!
『Aloha FLAP』のコーナー、来週もお楽しみに☆マハロ〜〜〜〜〜♫