今週の特集!

皆さんは、ハワイの料理を「一度は本格的なの食べてみたい!真似してみたい!」
と思ったことありませんか??

なんとこのハワイアン料理!ここ日本でも作れるんです!拍手!!
ということで、きょうはすぐ試せる「ハワイアンレシピ」をご紹介したいと思います!

ロコモコ

特にロコモコのソース!適当にしちゃってませんか?
ロコモコで一番の決め手となるのは、グレービーソースです!!
ということで、簡単なグレイビーソースのレシピをご紹介!

材料はこちら!(2~3人分)

・ハンバーグを焼いた後の肉汁   あるだけ全部
・玉ねぎみじん切り        60g

・有塩バター           30g
・小麦粉(薄力粉)        大さじ2
・水               250ml

(量はお好み)
・醤油              大さじ1~1.5
・塩               小さじ1/4
・ブラックペッパー        小さじ1/2
・砂糖              大さじ1/2

① まず、ロコモコに乗せるハンバーグを作り、その後にでる肉汁を残しておきます。
② そこにみじん切りした玉ねぎを入れ、中火で透き通るまで炒めます。
③ 続いて小麦粉、バターを加えて、
少し香ばしい香りがしてくるまで炒めたら、水を加えてとろみがでるまで良く混ぜます。
④ あとは、醤油・塩・ブラックペッパー・砂糖などを加え、調整すると完成!
※このレシピは、クックパッド@Piano_eds さんのレシピをもとに作成しています。

肉汁を使うと、どんなソースよりも合う美味しいソースができますよ〜!
他にもいろんな作り方がありますので、ぜひ色々試してみてください!

パンケーキ

日本でも大人気の「ハワイアンパンケーキ」
家で作るのとお店で出てくるのはもちもち感、ふわふわ感が違ったりしませんか?
今日は家で再現できるパンケーキの作り方をご紹介します!

材料はこちら!(2~3人分)

・小麦粉              150g
・ベーキングパウダー         3.5〜5g
・砂糖               40g
・塩                小さじ1/2

・ヨーグルト(ホエー入り)     100g
・溶かしバター           15g
・牛乳or豆乳            約80g
・たまご              1個

①小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を泡だて器で混ぜます。
 (これはホットケーキミックスでも代用OK)
②本当はここでバターミルクを使うんですが、見つかることも難しく希少なので、
 代用品として、ホエー(=表面に出てくる水分)を抜いていないヨーグルトと、
 卵、溶かしバター、牛乳or豆乳を入れてよく混ぜ、あとは焼くだけ!
③最後に、大量のクリームと果物をトッピングすれば完成!!

ちなみに、ふわふわの生地をつくりたい人は、
卵の卵黄と卵白を二つに分けて、卵黄は先ほどのタイミングで入れ、
卵白はツノが立つくらいまで泡だて、
全ての材料を入れ終わった後に最後に数回に分けて入れるだけ!

今回ご紹介したどちらも、
ほんのちょっとした手間を惜しまないことが重要!!
ぜひ作ってみてくださいね!!

「H.I.S大阪駅前ハワイ支店」からのお知らせ〜〜♩

4月6日(月)から5月6日までの1ヶ月間、
H.I.S.大阪駅前ハワイ支店は、臨時休業することとなりました。

なお、今後もH.I.S.大阪駅前ハワイ支店の公式ホームページでは、
情報を更新していく予定ですので、随時ご確認ください!

『Aloha FLAP』のコーナー、来週もお楽しみに☆マハロ〜〜〜〜〜♫

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