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今週は“이열치열(イヨルチヨル)グルメ”をご紹介しました!

韓国には「이열치열(イヨルチヨル)/以熱治熱」という四字熟語があります。
日本語で言うと、「熱をもって、熱を治(おさ)める」!
暑い夏に、あえて熱いものや辛いものを食べて汗をかき、食欲不振や夏バテを吹き飛ばそう!
という韓国ならではの食習慣です。

サムゲタン

画像: サムゲタン

若鶏の内臓を取り除き、中にもち米や粟、高麗人参、なつめなどを詰め込んで、調味料を使わず、グツグツと時間をかけて煮込んだ料理。
食材の旨みだけなので、お好みで塩を入れて食べるのがおすすめ。

先にひたすら鶏肉を食べて最後にコクのあるスープともち米を食べるのが「ツウ」の食べ方なんだそうです。

ユッケジャン

画像: ユッケジャン

昔は、「補身湯(ポシンタン)」という犬の肉を煮込んだ料理がサムゲタンと並ぶ「伏日(ポンナル)」の2大メニューでしたが、現在では、よく似た「ユッケジャン」が食べられるようになりました。

牛肉の旨みと、たっぷり入った野菜の甘みが合わさり美味しいだけでなく、栄養バランスに優れたスープで、玉子を入れてマイルドに、ご飯を入れてクッパ風にしても美味しい!

ソルロンタン

画像: ソルロンタン

牛骨や牛肉を長時間煮込むことで、旨みが溶け出し乳白色のスープができあがるソルロンタンには、
「雪のように白いスープ」という意味があります。
キムチやご飯を加えて食べるのもおいしいですよ。

身体に優しいマイルドな味わいなので、辛い物が苦手な方に、ぜひおすすめしたい滋養メニューです。

「以熱治熱(イヨルチヨル)」にピッタリな「サムゲタン」や「ユッケジャン」、「ソルロンタン」や「タッカンマリ」などは、ファイブ・イー・ライフさんでも 通信販売で購入できます!
レトルトタイプなので、おうちで気軽に本格的な味を楽しむことができますよ。
ぜひウェブサイトをチェックしてみてくださいね。

本日のOA楽曲♪

画像: 전소연(JEON SOYEON) - '삠삠 (BEAM BEAM)' Official Music Video youtu.be

전소연(JEON SOYEON) - '삠삠 (BEAM BEAM)' Official Music Video

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