2022/12/26(月)FIVE E LIFLAP vol.115
韓国にまつわる話題やエンタメ、グルメ情報などなどをお届けしている「ファイブ・イー・ライフラップ」。
ついに今週で最終回!
今週は、こうすれば韓国風鍋が もっと美味しくなる!というポイントをご紹介しました!
キムチチゲ
皆さんもご存じの「キムチ」を使った鍋料理で、豚肉やネギや豆腐などを一緒に煮込みます。
ポイント1「古漬けのキムチを使う」
酸っぱいぐらいの古漬けのキムチを使うのがおすすめ。
自宅で作る場合は、賞味期限ギリギリぐらいのキムチがピッタリです。
最初に、ゴマ油でキムチや豚肉を炒めておくのも押さえておきたいポイント。
具材を炒めたら、水とキムチの汁を加えて具材を煮込んでいきます。
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