★今日は「パントリー＆ラッキー」さんの梨を紹介★
自然派スーパーマーケット「パントリー＆ラッキー」さんのオススメの「梨」は、石川県加賀市にある中谷農園さんの「梨」
加賀市は南北の山系からの清らかな水と昼夜の寒暖差が大きいため「梨」の糖度が高くなりやすい環境です。
梨づくりの歴史は古く、栽培技術を含めクオリティは全国でもトップレベル！
中谷農園の中谷友一さんは36歳で後継者となり、土壌の力を弱めないため除草剤を使用しない“減農薬”・“無化学肥料”で「梨」を育てていらっしゃいます。
梨の樹が力をつけるにあたって、梨の樹と1年中向き合い、愛情をかけることに注力されています。
そうして、一年中「梨」と向き合っても自然災害のリスクは高く、昨年も台風の影響で農園が大きな被害を受けてしまったそうです。
なお「梨」は樹から切り離された瞬間に品質がどんどん落ちていくため、完熟するまで収穫せず、収穫の時期が来ると早朝6時頃までに、7〜8名で一気に収穫！
ここで豆知識！
「梨」の保存方法は、高温の場所は避け、冷暗所でヘタを下にして保存するといいそうですよ♪
では、今日は「豊水梨」を実食しました！
※「豊水梨」の時期は9月前半〜９月後半。適度な酸味と濃厚な甘みで果肉が柔らかく、水分が多くジューシーな食感が特徴です！
今日は【中谷農園の豊水梨】を3名様にプレゼント！
本日、紹介した「梨」は、自然派スーパーマーケット「パントリー＆ラッキー」の店舗でお買い求め頂けます。
詳しくは「パントリー＆ラッキー」のHPをご覧ください！
