毎月・第2第4金曜日にお届けするコーナー【SDD×OSAKA AID】
コロナ禍の影響で、苦しい状況に陥っている大阪市内の飲食店や美容院・宿泊施設を応援するために立ち上がった緊急プロジェクト「OSAKA AID」
そんな「OSAKA AID」と「SDD（＝STOP！DRUNK DRIVING）プロジェクト」とのコラボ企画！
“SDDショップメッセンジャー”25店舗の“エエド〜〜”な情報を紹介！
今回紹介したお店は【背脂醤油 尾道ラーメン 貴慶】
こちらのお店は、先月紹介した北新地にある『レゲエの流れるアイランドバル Ragga Ragga』の裏メニュー「尾道ラーメン」が、昨年11月に都島区でラーメン専門店『貴慶』としてオープン
BARのオーナーとしてはベテランの児玉さんが『好きな白ご飯にあう醤油味の尾道ラーメンを！』と思い立ち、本格的にラーメンを学ぶため、現地の広島県尾道市を訪問。
「醤油」や「麺」の食材を確保し、何度も試行錯誤を重ねて「Ragga Ragga」の裏メニューとして提供をスタート
その後、常連さんの意見を参考に、より洗練されたラーメンに仕上がり、3年前に「究極の尾道ラーメン」が完成
お店オススメのメニューは【尾道ラーメン 中華そば（￥850円）】
じっくりと「鶏ガラエキス」を抽出し、「瀬戸内のイリコ」や「昆布」などの和出汁と合わせた絶妙なバランスの「黄金スープ」に、ゴロッと大きめの「背脂ミンチ」が特徴で、コク旨なのにスッキリした味わいのラーメン
そして、ほかのお店では味わうことができない、ありそうでなかった煮タマゴならぬ「温玉」を乗せた【玉子中華】
うどんやそばではお馴染みの「とろろ昆布」をたっぷり乗せた【昆布中華】も人気の主力メニュー
「イワシのツミレ」や「とろろ昆布」がトッピングされた【海香る 尾道ラーメン】
にんにくマー油を使った【黒道ラーメン】
ホルモン素揚げの出汁が効いた【油かすラーメン】など…アレンジメニューも楽しむことができます。
また、「タケノコいっぱい ざぶとん春巻」「背脂入り肉シュウマイ」「香味 からあげ」などのサイドメニューもご賞味ください♪
場所：JRおおさか東線「城北公園通駅」より徒歩8分（城北公園通り沿いにあります）
営業時間：大阪府「まん延防止等重点措置」期間中は、11時30分〜15時までのランチタイムのみの営業となりますのでご注意ください。
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