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韓国の夏を代表するスイーツ、“ピンス”をご紹介しました。
『ピンス／빙수』は、漢字で“氷水”と書きますが、韓国のかき氷のこと。
「パッピンス」の名前で、ご存じの方が多いかもしれませんね～。
「パッピンス」の“パッ”は、小豆のことで、小豆餡をのせたかき氷を「パッピンス」といいます。
韓国では、製氷機が導入された1910年ごろから普及し始めたと言われていますが、時代の変化とともに、パッピンスもさまざまな進化を遂げ、ソフトクリームやフルーツ、最近ではケーキやマカロンなど、他のスイーツをトッピングしたりと、華やかなピンスが続々登場しています。
定番の「パッピンス」
牛乳を凍らせて作ったミルク氷を、雪のようにフワフワに削って、小豆やトック（お餅）、きな粉などをトッピングした「パッピンス」。
「フルーツピンス」
いろんな種類のフルーツをトッピングしたピンスもあれば、苺やマンゴーなど、1種類のフルーツをふんだんに使ったピンスもあります。
「糸ピンス」
糸状に削った氷を、フォークとナイフで食べる「糸ピンス」が最近日本でも話題となっています。
ほかにも、「オレオ」をトッピングした「オレオピンス」
「マカロン」をトッピングした「マカロンピンス」
ココアパウダーでティラミス風に仕上げた「ティラミスピンス」
トウモロコシのアイスやクリームなどを使った「オクススピンス」など、バラエティ豊か。
かき氷機がなくても、自宅で簡単に作れますので、この夏はぜひ、ひんやりピンスに挑戦してみてくださいね！
本日のOA楽曲♪
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