★大原レミさんの薬膳レシピ

3月6日（水）「トレンドラボ」…大原レミさんの薬膳レシピ‼

「トレンドラボ」のコーナー、水曜日のテーマは「ヘルスケア」です。第1週水曜日のテーマは「薬膳」。薬膳料理家の大原レミさんに、おうちでできる”薬膳レシピ”を紹介していただきます。今回のレシピは・・・「ささみと梅の水晶鶏」です！ 3月の薬膳のおはなしと食材について昨日3月5日は、二十四節気の「啓蟄（けいちつ）」と呼ばれる時期。啓蟄とは「冬ごもりしていた虫たちが土の中から出てくる頃という意味で、うららかな春の陽気に誘われて目覚めた虫たちが、活動を開始する頃を表しています。今年はいつになく暖かい日が多く、すでに体感的に春を感じているという方も多いのではないでしょうか。とは...

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★大原レミさんの薬膳レシピ ★トレンドラボ

2月7日（水）「トレンドラボ」…大原レミさんの薬膳レシピ‼

「トレンドラボ」のコーナー、水曜日のテーマは「ヘルスケア」です。第1週水曜日のテーマは「薬膳」。薬膳料理家の大原レミさんに、おうちでできる”薬膳レシピ”を紹介していただきます。今回のレシピは・・・「菜の花とツナのトルティージャ」です！ 2月の薬膳のおはなしと食材について 2月3日の節分が過ぎれば立春をむかえ、暦の上では春の気配が立ちはじめる日とされています。体感では、まだまだ寒い日が続きますが、寒い日が3日続いたあとに暖かい日が4日つづいて、これが繰り返されることをいう「三寒四温」は、ちょうど今ごろから3月の気候をあらわす言葉です。陰から陽へ転じていくこの時期は、大...

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★大原レミさんの薬膳レシピ ★トレンドラボ

1月3日（水）「トレンドラボ」…大原レミさんの薬膳レシピ‼

「トレンドラボ」のコーナー、水曜日のテーマは「ヘルスケア」です。第1週水曜日のテーマは「薬膳」。薬膳料理家の大原レミさんに、おうちでできる”薬膳レシピ”を紹介していただきます。今回のレシピは・・・「ライスペーパーでタラとチーズの大葉包み」です！ 1月の薬膳のおはなしと食材について冬至が過ぎ、1年のうちで最も寒さが次第に厳しくなってくる時期です。今年は1月6日に「小寒」を迎え、2月4日の「立春」の頃までの期間を「寒中」または「寒の内（うち）」と言います。太陽の光から得られるエネルギーが不足しがちになり、寒さからますます腎に負担がかかりやすくなります。腎については、12...

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★大原レミさんの薬膳レシピ ★トレンドラボ

12月6日（水）「トレンドラボ」…大原レミさんの薬膳レシピ‼

「トレンドラボ」のコーナー、水曜日のテーマは「ヘルスケア」です。第1週水曜日のテーマは「薬膳」。薬膳料理家の大原レミさんに、おうちでできる”薬膳レシピ”を紹介していただきます。今回のレシピは・・・「黒ごま鶏みそハンバーグ」です！ 12月の薬膳のおはなしと食材について 12月に入り、いよいよ本格的な冬が来たのを感じるように、朝晩しっかりと冷え込むようになってきましたよね。今週は、二十四節気でいうところの「大雪」という時期にはいり、大気中の「陽」の気がぐんと減り、代わりに「陰」の気が増える頃となります。体を動かすエネルギーというのは「陽」の気なのですが、それが減るとおのず...

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